夜市一支花铁板豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺白胡椒
- 1/2勺花椒粉
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 2勺香其酱
- 3个小米辣
- 4瓣蒜
- 适量清水
- 适量食用油
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切3/4指厚的薄片，不要太厚，否则不好入味。
2
生抽、蚝油、香其酱、黄豆酱、花椒粉、白胡椒、小米辣、蒜末一起放入碗中，搅拌均匀调成酱料。
3
起锅烧油，六成油温放豆腐开始煎，这里要用小火慢煎。注意：一面煎至金黄翻过来面，把煎好的这一面刷上酱料。 等另一面煎至金黄再翻过来刷酱料。
4
两面都刷完酱料之后，可以适当加一点水，不要加多了，加多了就成水煮豆腐了。 等水收的差不多就可以关火啦，喜欢吃辣的可以撒上辣椒面～～
5
开始吃～～ 这味道简直绝了！
