柠檬茶挞【Soul Flavor 】
简单
4人份
精致的小挞，非常适合烛光晚餐，顺便发朋友圈虐个狗🐶 传送门：http://www.bilibili.com/video/av6168058 好像找不到原up的信息呢。可以翻墙的小伙伴要告诉我哦。
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食材清单
其他
- 0.75克吉利丁
- 15克全蛋
- 2.5克玉米淀粉
- 20克黄油
- 25克杏仁粉
- 25克砂糖
- 25克黄油
- 2克红茶末
- 38克全蛋
- 38克青柠汁
- 4片糖渍柠檬片
- 50克尚蒂伊奶油（详见tips）
- 摆盘
- 杏仁挞底
- 适量柠檬皮屑
水果
- 柠檬凝乳
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液
2
筛入杏仁粉 玉米淀粉，搅拌均匀后加入茶叶末搅匀。
3
挤入四个做好防粘处理的小挞模。180度12分钟
4
制作柠檬凝乳，蛋黄加糖搅匀后加 入煮沸的柠檬汁，加热至浓稠。乘热加入泡软的吉利丁和黄油后冷藏
5
挤在放凉的杏仁挞底上
6
摆盘后就可以吃啦
