港式小餐包
简单
4人份
方子来自金大旺，原方为吐司，我改为餐包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135g水
- 250g高筋面粉
- 25g黄油
- 30g蛋液
- 3g酵母
- 8g奶粉
调味料
- 2g盐
- 50g糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和酵母拌匀，
2
后按糖盐-水-蛋液的顺序和成面团,
3
然后揉至完全状态，
4
其实做餐包揉到扩展就可以了，
5
但我更爱揉至完全。
6
放入一个大碗，
7
盖上保鲜膜，
8
发至两倍大。
9
拿出面团整形，
10
分六份或九份
11
一份75g或50g，
12
揉成圆球。
13
把上一步的圆球放入烤盘，
14
在盖上保鲜膜，
15
发至两倍大。
16
放入预热好的烤箱，
17
上下火170度烤20分钟。