这款红糖风味的面包与这寒冷的冬天太搭啦
文/三宝妈 冬天总想吃点东西，特别是小点心之类，最近研究了不少方子，味道还都不错，今天给各位分享一款红糖面包，孩子和我都很喜欢吃。 这款面包做起来时间上相对有点长，但是如果孩子喜欢红糖风味美食，这一款面包值得你试试，味道真心不错哈。 可以作为孩子的早餐，配上一杯奶，或二餐之间的加餐，也可以作为妈妈或家人下午茶，配上一杯咖啡，你试试美不美。 菜品介绍 菜名：红糖风味面包 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材明细：高筋面粉150g、鸡蛋1个、水35g、酵母3g、红糖40g、盐2g、植物油30g （以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）
食材清单
其他
- 150g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30g植物油
- 35g水
- 3g酵母
- 40g红糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材明细
将红糖和水混合,搅拌至红糖完全溶解在水中，成为红糖水。
Tips:如果你用的红糖是一块一块的，可以把水换成开水，将红糖融化成红糖水，冷却后再用，或先用研磨机把红糖磨碎，不然容易在面团中留下未溶解的红糖颗粒。
这个配方做出来的面包不会很甜，为了保证风味的充足，不建议大家减糖。
食用油、面粉、酵母加入大碗中。
加入鸡蛋、盐、红糖水。
揉成光滑的面团。这一步建议揉的时间长一些，揉出膜，有面包机的朋友最好用面包机，会省不少力气呢。
Tips:不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量，揉成非常柔软但不粘盆的面团。
将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到原来的2.5倍的大小。
TIPS：我是借助烤箱，38度，1.5小时左右，没有烤箱的朋友，可以在蒸笼里加入水，加热到感觉温温的时候就可以关火了，然后耐心等待，中途如果水冷了，可以稍稍的再加一下热，温度不能太高哈。
发酵后的面团，用手掌压扁，彻底排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，帮助面团内空气的排出），然后分成12份，分别揉圆，放入烤盘。
Tips:烤盘事先刷好油。
静止半小时，在面团表面刷一层全蛋液。
放入预热好烤箱，上下火，170℃，中层，烘烤15分钟左右。
直到表面金黄色即可出炉。