立春 祛陈寒血热 翡翠白玉荠菜饺子
简单
4人份
立春，有条件的情况下，一定多吃荠菜，因为可以入胃经 小肠经 脾经……祛陈寒和血热。荠菜药性平和，孩子也可以多吃，助消化，不伤胃气，长大以后不易得胃病 。对一般人说，多吃荠菜可以预防春季流行病，荠菜还有止血功效，经常流鼻血的可以多吃。老年人可以降压，预防白内障……荠菜的好处实在是太多太多……
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食材清单
其他
- 110克水
- 200克面粉
- 2勺料酒
- 300克荠菜
- 50克水
- 半勺生抽
- 白面团
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 1把菠菜
- 6片姜
- 菠菜面团
调味料
- 少许盐
- 适量盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把菠菜焯水后加50克水打成菠菜糊，大约120克左右
2
菠菜面团：120克菠菜糊加入200克面粉，和一丢丢盐，揉成光滑的面团备用。白面团：110克水加入200克面粉和一丢丢盐，也揉成光滑面团北岳。
3
面团切条
4
菠菜面团条压成长条薄片后把白面团条包在内，然后分成小剂子，压平擀薄备用。（这一步忘了拍图了）
5
荠菜焯水挤干水分，剁碎，拌入剁碎的猪肉馅儿，这个时候可以加一只生鸡蛋拌入馅料，增加粘稠防止荠菜不出水，如果荠菜水挤的比较干也可以不加蛋。
6
提前拌好的馅料，清香无比。
7
包制饺子
8
饺子完成
9
加入荠菜的饺子馅料非常鲜美……
