媲美早餐店的空心油条
简单
4人份
闺女儿子都特别爱吃油条，刚刚出锅很脆的那种，一是为了健康二是为了方便于是疫情在家期间实验了很多配方，终于找到一个最合适，配方很重要手法和温度也很重要，详见步骤哦，按照步骤来你也可以做出脆脆的空心油条
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 270克水
- 3克小苏打
- 40克食用油
- 500克普通面粉
- 8克泡打粉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料放入盆中，用筷子搅拌成面屑
2
戴手套用手踹面，千万不要揉，踹几分钟后折叠，一直到不戴手套也不粘手，中间适当醒发一下更能达到效果
3
整理成长条状包上保鲜膜放入冰箱过夜
4
第二天早上提前拿出30分钟回温，擀成片状长条，不要太薄
5
切成两个手指宽的段，中间沾水两块粘在一起，用筷子在中间一压，注意筷子要沾油哦
6
锅中倒油小火加热至170度
7
没有温度计的可以用筷子试一下，放进去马上起小气泡就可以了
8
放入油条后不断的翻动，看从小小的面团变成大大的空心油条，这个过程特别神奇。下一步就是开吃了特别脆，特别香
