紫薯地瓜丁馒头
简单
4人份
紫薯、地瓜切成丁，加入发好的面团中，做成中式的牛角包馒头，颜色非常漂亮，口感松软香甜，太好吃了！
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食材清单
其他
- 100－120克温水
- 1个紫薯
- 1小个或半个地瓜
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
调味料
- 8克白糖
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在盆中加入200克面粉、8克白糖。2克酵母加入100克的温水中搅拌至完全融化。然后一点一点往面粉盆中倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2
紫薯和地瓜去皮切成细条状，然后切成小丁状
3
面团醒发后取出，揉匀排气，加入紫薯地瓜丁充分揉匀成圆团，压扁，然后用擀面杖擀成长方形薄片，用刀切出尖的三角形状，从宽头往窄头方向卷成牛角状。
4
锅中加水烧温，放上蒸架，铺上油纸，放上牛角包，盖上锅盖二次醒发20分钟（这一步很重要）
5
二次醒发后开火，上汽后再蒸20分钟，关火焖3分钟取出，即可享用了！
6
是不是很有食欲，大朋友小朋友都很爱吃哦！
