酱肘子-家庭版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个前肘
- 1个大料
- 1块桂皮
- 3-4片香叶
- 3-5勺黄酱
- 3-5片姜
- 适量丁香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量肉蔻
- 适量草果
蔬菜
- 3-5瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、前肘去中间的骨头（跟市场老板讲一下就好）2、肘子洗净放入锅中焯水变色 3、将所有准备好的配料调制成酱汤倒入多半锅的水，放入焯好的肘子； 4、大火烧开转小火炖至1-1.5个小时； 5、关火让炖好的肘子在酱汤里放凉即可。
2
放凉时间越长，味道越好。最后切片
