清汁笋炒肉
简单
4人份
每年的冬春季节，是竹笋大量上市的时候，这个时候的笋鲜嫩多汁，无论是煎炒、凉拌或者是熬汤，那种鲜美的滋味真真是不可言喻的。但是每年能吃到新鲜笋的季节很短，所以我平时就喜欢用水煮笋来代替，虽然口感没有那么清脆，但是好在无添加，笋的口感也嫩。
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 清汁笋
- 生抽
- 老抽
- 蒜
肉类
- 猪肉
调味料
- 糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材，笋清洗后用开水捞一遍，沥干水分。蒜姜切片，葱和胡萝卜切丝备用
2
五花肉切片，笋切片，盛盘备用
3
热锅冷油烧热，葱姜蒜放入爆香，放入五花肉翻炒，煸炒出油分，待五花肉炒至变色半熟。
4
放入切好的笋和胡萝卜，大火爆炒。
5
五花肉炒熟，笋翻炒入味后，即可关火
6
笋吸入五花肉的肉香，清香可口，五花肉有笋的陪衬，也少了很多油腻，绝佳的搭配
