蓝莓马卡龙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 105g糖粉
- 110g蛋清
- 125g砂糖
- 140g杏仁粉
- 200g乳酪
- 40g蓝莓果酱
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把烤箱预热到150度。
2
过筛杏仁粉和糖粉，过筛两三次后把两个粉干搅拌在一起。
3
打发蛋清，砂糖分三次倒入。
4
打发到湿性发泡时倒入少许食用色素，继续打发到硬性发泡。
5
硬性发泡就是说蛋清泡沫这样竖起来的程度。
6
把三分之一的蛋清倒入杏仁粉和糖粉里，搅拌均匀，再把剩下所有的蛋清倒入粉末里，轻轻地从下往上搅拌均匀。
7
搅拌均匀后倒入裱花袋里，跟烤盘垂直的挤成小圆型。把烤盘往桌面震两下去除里面的空气泡泡后放进预热好的烤箱烤16分钟左右。
8
烤好的马卡龙饼干~
9
利用这个时间准备蓝莓酱，做法非常简单，把乳酪和蓝莓酱搅拌在一起，搅拌一两分钟就可以了~~
10
马卡龙烤完以后放凉，等它完全凉了以后脱模，拿一块马卡龙饼干，上面挤一些蓝莓酱后用另一个饼干盖住。
11
美味的蓝莓马卡龙完成啦~~~
