酱烧豆角炖肉
简单
4人份
平时吃豆角炒肉虽说味道不错还是觉得少了些什么，最近做菜将海天黄豆酱放入其中，味道更是充实，更有农家气息。
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食材清单
其他
- 一小瓶盖料酒
- 三大勺海天黄豆酱
- 适量土豆
- 适量蚝油
- 适量豆角
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 一段葱
- 两大片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放油，热后放入肥肉（因为买肉时总会有些肥的，而且豆角喜油放些肥肉豆角味道会更好）
2
看肥肉融化的差不多时放入葱花爆香后依次放入瘦肉、料酒、酱油、蚝油
3
瘦肉变色快熟时，放入豆角、土豆，大火炒（大火能保持在熟时颜色也是很翠绿的）
4
豆角变成翠绿后加入适量盐、海天黄豆酱翻炒，酱均匀处于豆角上时加入开水（开水能让肉质口感更嫩，不至于很硬），加入姜片。（水量应快盖过豆角）
5
先大火烧开后，转中小火炖菜，待锅中水快干时，大火收汁即可
