菊香肉丝
简单
4人份
菊花味甘苦，性微寒，是我国传统的中草药之一，有清肝明目去火之效，而菊花可以食用，也是流传已久 在中国自古就有吃菊花之说。最早可见于屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿，“夫菊得天地至清之气，又后群卉而自芳，傲霜而香，挹露而葩，而花又最耐久，是草木之种，而欲与松柏同为后凋也，岂非长生之物乎。但世人不知服食之法，徒作茶饮之需，可惜也。”可见吃菊花的妙处。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 淀粉
- 猪精肉
- 鲜菊花
- 鸡精
- 黄酒
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切成细丝，加黄酒，盐，淀粉拌匀
2
将鲜菊花一一折下花瓣，用盐水洗净
3
起热油锅，把浆好的肉丝入锅滑散，捞出
4
再倒入少量油。倒入已滑散过的肉丝，加少量糖，鸡精，放入菊花瓣，稍颠翻一会，就可盛盘上桌啦
5
盘边上是偶刚学会做的蝴蝶，也来闻香味哦
