红葱头蒸鸡&五花肉
简单
4人份
#蟹胖纸说，有人会把猪五花和鸡肉一起蒸的吗？我想了想，可以尝试一下，感觉鸡肉和猪五花更香了，不得了……
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食材清单
其他
- 4颗红枣
- 5瓣红葱头
- 半只（400克）新鲜走地鸡
- 适量云耳/木耳/金针（黄花菜干）/香菇（干的），其中一样即可。
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量生粉
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先把鸡肉和五花肉切好，先一起放在盘子里； 2、把云耳（也可以置换成香菇、金针或木耳，这些其中一样就可以，要不然容易串味，记得提前浸泡。）、红枣（祛核，弄成四小块）、切好的红葱头片和姜片，以上全部配料放进鸡肉和五花肉的盘子里； 3、把适量的调味料一起放入肉里，搅拌均匀，放置半小时左右（方便入味，假如时间来不及也可以忽略。），一定要放油，要不然肉都不滑和不香（有些人会觉得，鸡皮和五花肉都比较油了，但是不一样的）； 4、先把水烧开，隔水蒸15分钟即可。
