🌼式小笼汤包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g姜末
- 10g芝麻油
- 160g水
- 20g花生油
- 300g皮冻
- 300g面粉
- 30g葱花
- 5g料酒
- 适量菠菜叶
肉类
- 300g猪肉
调味料
- 1g盐
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪皮清洗好，用热水煮5分钟． 2.猪皮250g放入姜片10g、料酒5g、清水900g、小火煮2个小时，大约300g汤汁．冷却后放入冷藏隔夜．
2
1.汤包馅料、盆中放入猪绞肉300g，加入盐3g、糖3g、生抽25g、鸡粉3g、胡椒粉0．5克、芝麻油10g、葱花10g、姜末10g混合均匀搅拌即可． 2.猪皮冻用料理机搅碎，与猪绞肉馅料拌匀即可．
3
1.面粉300g、160g水、🧂盐1g，合成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟．菠菜叶用料理机打碎出叶、过滤加入面粉搅拌、可做花式🥬汤包
4
1.将面团搓成长条状，分成10－12g一个．2.汤包馅料16－18g、可做40个左右 3.白菜🥬汤包，用菠菜汁面团包住白色面团，搓成长条状，分成10左右一个
5
白菜🥬汤包
6
大🔥蒸6分钟左右
7
蘸料可配醋和姜丝．
8
开吃😘
