青椒牛肉胡萝卜炒饭
简单
4人份
偶然一次大学门口路过，随便点了一道炒饭，很不错，立马回家自己做起，料足味道也很赞。
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 一个甜青椒
- 一根胡萝卜
- 两个香菇
- 适量米饭
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 少许小葱
谷物
- 少许玉米
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉菜场买一小块炒菜的，回来先用水泡下血水，然后用老抽和生抽按1：2的比例拌匀，放些玉米淀粉，蚝油，腌制一会
2
甜青椒切细小条状（可以用辣青椒）
3
胡萝卜刨丝
4
香菇切丁
5
拨一点点青豆和玉米（我是用刨玉米的工具直接刨的鲜玉米，不喜甜可以不放）
6
然后锅里烧水焯一下香菇和青椒，同时把米饭用生抽和老抽按2：1比例拌匀）这样做的可以使炒饭时颗颗米都能入味，上色均匀。
7
锅里下油，倒入打匀的鸡蛋，盛出。再倒油，下小葱，牛肉炒至变色。然后加如胡萝卜，青椒，香菇，玉米，青豆，米饭。（根据口味可以放盐或者辣椒酱）
