香辣排骨煲
简单
4人份
入味
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 250克油
- 2勺生抽
- 3个三奈
- 5个八角
- 5根小米辣
- 5粒花椒
- 6瓣蒜
- 少许干辣椒
- 少许芝麻
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 15克糖
- 1大勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把排骨用葱姜蒜，淀粉，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺腌制一夜
2
热锅放油，放葱姜蒜干花椒洋葱八角三奈炸香后，再放入排骨炸3分钟，放1克盐
3
炸至表面微焦，然后放入豆瓣，炒香
4
放入干辣椒，继续翻炒
5
加水，生抽1勺，放入砂锅，大火煮开转小火，再放小米椒焖1小时
6
焖到水干，收汁，最后撒上葱花。
7
配白米饭食用最佳
