网红爆浆芝士榴莲饼（烤箱版）
简单
4人份
浓郁的榴莲香，咸口的芝士，香脆的饼皮，甜而不腻，丝滑中又带着酥脆，网红美食不难，却很美味！
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食材清单
其他
- #内馅材料
- #辅料
- #面团材料
- 10g黄油
- 150g马苏里拉芝士
- 1g酵母
- 200g榴莲肉
- 200g王后T45面粉
- 适量白芝麻
- 适量表面蛋黄液
肉类
- 120ml牛奶
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料。
2
将所有面团材料放入CM-506E厨师机，低速聚成团后转3-4档进行揉面至光滑状态。
3
面团整圆放入碗里，盖好后入CO-530E烤箱，选择发酵功能，设置28度，发酵约1小时
4
发酵好的面团分成约2份，揉圆盖好松驰约20分钟。
5
松弛好的面团擀成圆薄片。
6
放入一层芝士碎后铺一层榴莲肉，表面再盖一层芝士碎。
7
用包包子的方法将面皮包好，收紧口，收口朝下放置后适当按扁。
8
做好的面饼放入垫有油纸的烤盘中，盖好松驰约15分钟。
9
松驰好的面饼表面刷上一层全蛋液，撒的白芝麻。
10
COUSS卡士CO-530E前后火自动补色烤箱，提前上火190度，下火170度预热好，面饼放入中层，烘烤 12-15分钟，满屋飘香。
11
烘烤结束，将芝士榴莲饼出炉，趁热食用，表皮很香脆，切开后真的爆浆哦，诱惑不能换挡！