鸭血煲第二季之香菇肉沫炒鸭血
简单
4人份
动物血是高尿酸朋友的好菜品，因为我家附近鸭血容易买到，又因为我家大老板高尿酸，所以继续用鸭血研究做菜。
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食材清单
其他
- 1，2瓣蒜头
- 2-3朵香菇
- 3根香菜(不爱可用香葱代替)
- 50-100克瘦肉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量耗油
肉类
- 一盒鸭血
蔬菜类
- 2根香葱
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱头，蒜片，姜片下锅爆香
2
肉沫下锅炒变色，香菇切片或者掰碎与肉沫炒香，香菇香味飘出可下适量耗油调味
3
鸭血切片或者一厘米左右的方块，可焯水去腥，懒人略过焯水，倒进刚才的香菇肉沫中，可加适量料酒去骚味，翻炒均匀
4
锅中加水，焖煮7，8分钟，开盖加盐，大火收汁，如果有鸭骚味可加适量胡椒粉翻炒去味。洒香菜和葱绿段翻炒几下，起锅，开吃。
