醋溜蘑菇肉片
简单
4人份
个人吃蘑菇是喜欢吃醋溜这口味的~所以拿来和大家分享哈~
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食材清单
其他
- 平菇
- 淀粉
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 醋
- 鸡精
肉类
- 里脊肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切丝或者切片用料酒，少许淀粉，鸡精，生抽腌制10~15分钟 。准备好蒜末，葱末，平菇撕开洗净。
2
把撕开洗净的平菇，放入开水焯2分钟，沥干水后取出备用。
3
锅热以后，放入腌制好的肉丝翻炒一会儿肉片略微变色即拿出。
4
再往锅里加入少许油，锅热以后，放入蒜末葱末爆香。放入平菇，加少许清水，继续翻炒2~3分钟。
5
等到平菇的水分慢慢出来时候，加入肉丝继续翻炒几下，然后依口味放入盐，生抽，糖和鸡精调味，翻炒几下，最后放入醋调味。
6
如果觉得汤汁很对，可以加水淀粉勾芡，最后盛出装盘即可 。
