葡式蛋挞味道很赞
简单
4人份
随着儿子慢慢的长大，想亲自给儿子烘培一些点心吃！
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 200克稀奶油（淡）
- 3个蛋黄
- 9只蛋挞皮
- 一勺炼乳
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，先将纯牛奶加热放糖至七八十度，让糖完全溶解，放一边降温治50度。
2
第二步，将蛋黄均匀打散，倒入稀（淡）奶油，同一顺时针方向搅拌均匀。
3
第三步，将搅拌均匀的第二步过滤倒入降温50度的纯牛奶中，使其搅拌均匀。
4
第四步，将搅拌的蛋挞液再一次过滤，然后加入炼奶搅拌均匀，然后倒入解冻了的蛋挞皮中。
5
第五步，先将烤箱预热，预热之后将蛋挞放入烤箱，180度，上下火烤，约20分钟，具体看蛋挞表面呈焦糖色即可。（每个烤箱温度都不一样，具体根据自己烤箱调节温度）
