烧～黄花鱼
简单
4人份
写个菜谱提醒自己别忘了做法☺ 我妈妈风格的烧黄花鱼
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺醋
- 3瓣蒜
- 5粒花椒
- 适量多料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜根据鱼大小准备，我这里用了一勺郫县豆瓣，也可以换成黄豆酱
2
锅里放油，可以放几个花椒下去先炸锅，锅热了放鱼，这样不容易粘锅，不过最好用不粘锅。
3
鱼煎两面金黄
4
鱼边上那一坨是鱼子。
5
两面金黄以后下配料
6
加葱姜蒜豆瓣酱以后加稍微没过鱼1/3的料酒，适量的酱油，一勺糖（一定要放，提鲜），两勺醋，盖盖，闷烧收汤。
7
出锅前加盐，可以再撒些香菜装饰。
