流心黑芝麻奶冻
简单
4人份
方子转自Instagram：tastemade_japan
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #内陷奶油
其他
- #装饰
- 15ml枫糖浆
- 15ml水
- 250ml豆奶
- 5g吉利丁粉
- 80g奶油
- 适量薄荷叶
- 麻薯丸子
调味品
- 枫糖浆
调味料
- 20g白砂糖
- 40g黑芝麻酱
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁粉加水混合备用。（我用的5g吉利丁片）
2
黑芝麻酱、白砂糖、豆奶放入奶锅中煮至刚沸腾后离火，放入吉利丁混合物。
3
将奶锅坐入冰水中降温至奶冻液微微变稠。
4
降温期间打发奶油内陷。淡奶油加枫糖浆打发至8分发。
5
奶冻液装入杯中1/3处，挤入奶油内陷。放入冰箱冷藏凝固一下，这样奶油没那么容易浮起来。凝固后再装剩下的奶冻液，送入冰箱冷藏至凝固。
6
吃的时候放上麻薯丸子、淋上枫糖浆~酱酱！
