百页豆腐
简单
4人份
儿子和女儿都很喜欢这个百页豆腐。百页豆腐没豆干硬，像一般豆腐那么软，但不容易碎，口感比豆干好多了，难怪小孩子喜欢。（有的百页豆腐已经调味了，盐就可以不放，我这个是没调味的）
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食材清单
其他
- 1包白百页豆腐
- 1包黑蒟蒻
- 1小匙料酒
- 1小匙生粉
- 1饭碗鸡腿肉
- 2大匙蚝油
- 3片西芹
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味品
- 1小匙盐
- 1小匙糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把百页豆腐，蒟蒻，胡萝卜，西芹切丝，葱切小段。（百页豆腐不要切太小，容易断，蒟蒻用水泡30分钟以上去异味。）
2
鸡腿肉切丝，用料酒，生粉腌20分钟
3
把西芹，胡萝卜，蒟蒻分别汆汤一下备用
4
热油锅，把姜，葱白爆香
5
下鸡腿肉炒至变色
6
放蒟蒻，西芹和胡萝卜炒2分钟左右
7
放百页豆腐轻炒一下
8
放蚝油，盐和糖炒匀，煮1分钟
9
最后放入葱段炒匀即可
