火鸡肉丸配红酒番茄意面🍝Turkey Meatball Spaghetti
简单
4人份
2人份
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食材清单
其他
- #红酒番茄酱
- 1 cup整番茄罐头
- 1 tbsp营养酵母
- 1/2 cup洋葱丁(最好打成蓉)
- 1/2 cup鸡高汤
- 1/2 tbsp谷䏓粉或面粉
- 1/2 tsp烟熏红椒粉
- 1/2 tsp白胡椒粉
- 1/2 tsp红椒粉(paprika)
- 1/2 tsp罗勒碎
- 1/2 tsp蘑菇粉(选用)
- 1/2 tsp香芹碎
- 1/2 tsp黑胡椒粉
- 1/3 cup洋葱丁
- 1/4 cup杏仁奶或牛奶(选用)
- 1/4 cup红酒
- 1/4 cup面包糠(选用)
- 1个鸡蛋
- 2 tbsp蒜泥
- 300g火鸡肉糜
- 4个蘑菇
肉类
- #火鸡肉丸
- #肉丸做法1
- #肉丸做法2
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法1: 混合所有#火鸡肉丸的材料，加入谷䏓粉充分搅拌，做成丸子形状后进375F烤箱烤15分钟。做法2：面包糠里加入杏仁奶搅拌均匀使其充分吸收。打散鸡蛋，与面包糠混合物和其他所有肉丸的材料搅拌均匀，做成丸子形状后进375F烤箱烤20分钟。
2
蘑菇切片或切丁，和洋葱丁下锅煸炒至水份收干并变色后加入蒜泥，加入鸡高汤、红酒、整番茄罐头。用铲子碾碎番茄。加入喜欢的香料调味，但先不要放盐。小火收汁。
3
酱处理好后煮意面。烧开一锅水，加2大勺盐*，再次沸腾后放入2人份的意面大火煮5-6分钟。
4
面煮好后倒掉大部分煮面水，留一点不要倒，不要冲洗面条。加入酱汁拌匀，继续小火加热。
5
肉丸烤好后取出，与流到烤盘里的汤汁一起倒入锅里拌匀，使每颗肉丸都均匀裹上酱汁。小火加热至酱汁浓稠/多余水分收干即可。可根据口味加入调味料。