特别下饭的西红柿炒鸡蛋（强烈推荐）
简单
4人份
最近一个人，久坐，熬夜，吃外卖是年轻人身体的三大杀手，所以自力更生，开始学做菜，自给自足，开始一日一菜，学习的同时，记录下来分享给各位厨友
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 小葱3根葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好西红柿，切的过程中不要大块，切成条状，方便制作中，好炒，出番茄汁。
2
取出三个鸡蛋，鸡蛋是菜市场买的10块一斤的白皮草鸡蛋，土不土鸡蛋不知道，个头较小，比3块，6块的饲料红鸡蛋确实好吃，把鸡蛋打到碗里，然后用筷子甩均匀，备用
3
剥蒜3瓣，如果蒜大，2瓣就可以，切碎。小葱2-3根，切成葱花，备用。
4
锅里放少许油，烧热把鸡蛋倒进去，中火鸡蛋炒好备用。
5
鸡蛋起锅后，放少许油，把西红柿放进去大火翻炒，有汁出来转中火
6
加入适量水，翻炒，水开后，转小火，盖住锅盖焖1-2分钟。
7
开锅，倒入鸡蛋，放入一勺盐（盐不要放多，健康生活，少盐可以让你更健康），翻炒到鸡蛋染均匀汤汁，盐均匀，收一收汁，基本好了。
8
最后撒上葱花，翻炒三四次，关火，盛入碟子。
9
完美出锅
10
配上一碗大米饭（一杯米刚好蒸一碗，不浪费），吃起来，鸡蛋有些番茄汁的甜香，番茄不酸，甜香，特别下饭，特别好吃，吃的过程中，我把剩下的菜直接浇在米饭上，特别下饭，好吃，杠杠的！
