『首秀•菠萝包』
简单
4人份
第一次 就可以 松下SD-PPG100和面 完美成功 简单 易学
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克蛋液+牛奶
- 20克全蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克黄油
- 80克低筋面粉
- 酥皮部分
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 30克糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分：1.除黄油以外，面团部分所有用料放入面包机（松下SD-PPG100）内。2.面团模式（17）2次15分钟。3.放入黄油，面团模式（17）1次15分钟。⚠️不管用什么和面，还是要出手套膜！
2
面团部分：从面包机内拉出来，醒发面团1小时左右（看气温，夏天就不用这么久）醒发2倍大，手指头插进去不回缩。OK！
3
酥皮部分：1.黄油软化成液体。2.糖放入黄油液体内融化。（此步骤可以隔水操作）。3.蛋液、低筋面粉，放入，碾成上图状态。4.盛出放保鲜袋入冰箱冷藏成块。备用！
4
酥皮和面团：我分了9份
5
酥皮和面团：1.用双手掌就可以把酥皮压成薄片，完全包住面团侧面。这就是酥皮和面团的合体。
6
酥皮和面团的合体：可以直接放到烤箱盘上，用牙签划出十字，划透酥皮。⚠️醒发！
7
唤醒：醒发一小时后，酥皮表面涨开！准备接受温度的洗礼！
8
预热烤箱，我的烤箱又旧又破，上下180度，烤20分钟！
9
出箱！房间里弥漫奶香的甜美！
10
第一次就如此完美！
