太妃组-三色酸奶+慕斯‼️口口都有层次感
简单
4人份
超喜欢慕斯，有种海绵的感觉，另外配上奶自制酸奶，搭配雀巢淡奶油和太妃炼乳，口感和颜值都是一级棒
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食材清单
其他
- #中层白色酸奶
- #底层可可慕斯
- #自制酸奶
- #顶层浅咖太妃酸奶
- 100克自制酸奶
- 100克雀巢淡奶油
- 10克雀巢鹰唛太妃炼乳
- 150克奶粉
- 15克牛奶
- 1克菌粉
- 4克可可粉
- 5克吉利丁片
- 850克温水
- 约100克自制无糖酸奶
- 约80克自制无糖酸奶
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前做好酸奶，将奶粉、菌粉用温水完全融化，温度控制在40-45度为佳，在40-56度环境下发酵6-8小时。如果是平时吃的话，冷藏钝化更好吃，今天就直接拿来用了
2
热牛奶、可可粉、炼乳混合
3
加入提前用水泡软的吉利丁片
4
隔水加热至完全融化
5
加入酸奶中搅拌均匀
6
雀巢淡奶油提前一晚冷藏
7
打发至不流动状态
8
加入可可慕斯液
9
搅拌均匀
10
倒入100毫升的酸奶瓶中，大概一半多一点，一共可以做5杯
11
冷藏3小时，至慕斯液凝固
12
冷藏过的酸奶，搅拌以后更细腻了
13
分别加入酸奶瓶中
14
再用一些酸奶，加入雀巢鹰唛太妃炼乳
15
搅拌后将酸奶瓶加满
16
好看的三色酸奶慕斯就做好啦
17
真好看
18
也很可爱哦，一人一瓶
19
酸奶拉丝
20
慕斯蓬松，有种海绵的感觉，入口即化
