川式凉拌莴笋
简单
4人份
婆婆在家经常做的快手菜，现在想吃口川味家常菜的时候就会拌这个。同样的拌法也适合手撕鸡哈。
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食材清单
其他
- 勺熟油辣椒
- 勺花椒粉
- 勺醋
- 勺香油（可有可无）
- 勺鸡精（可有可无）
- 根莴笋
- 瓣蒜
蔬菜类
- 勺菜籽油
- 根葱
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋削皮切丝（留口感嫩的就好哦，别舍不得削），加少许盐拌匀，腌两三分钟。再用白开水冲洗，最后注意拧干水分！
2
准备好的莴笋入盘，这时候开始加拌料：熟油辣椒、白糖、花椒粉、鸡精、少许酱油和醋。关键是最后，摆葱和蒜在上面，再用熟油（在锅里烧热到8、9分）淋在上面，葱和蒜的香味就出来了，拌均，开动！非常快，很下饭，凉拌菜却又是蛮清爽的，试试吧：）
3
PS：蒜要切碎哈，葱切成一寸，不要弄成葱花咯
