干炒牛河
简单
4人份
炒得好的河粉上碟后，粉身油光可鉴很有光泽，可是用筷子夹起来，碟子上并没有多余油份也没有多余酱汁；牛肉嫩滑，芽菜爽口。河粉成条状不断裂的，吃起来香口有弹性。这样色、香、味、形都具备的，就是所谓的“有生命”。虽说我们家庭“煮妇”没有专业厨师的技术，连锅都甩不起来，家里的用具也比不上酒店餐馆的专业炊具，但是我们没有餐馆里上菜的时间压力，没有成本的限制，我们有的是对生活的热爱，对家人的关爱，对美食的一腔热情，对食物的钻研精神。祝每一位有心人都能在家做出“有生命的”美食！
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食材清单
其他
- 1汤匙（炒粉酱油）老抽
- 2棵韭菜
- 2汤匙（炒粉酱油）生抽
- 400G河粉
- 一块100G牛肉
- 少许（炒粉酱油）绍酒
- 生抽
- 生粉
- 绍酒
- 胡椒粉
- 适量（炒粉酱油）盐
- 适量（炒粉酱油）糖
- 适量彩椒
- 适量豆芽
- 麻油
蔬菜类
- 一小块姜
- 半个洋葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
