超简单电饭锅蛋糕（内含红枣戚风）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 30克牛奶
- 30克红枣碎
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 红枣戚风
- 适量醋
调味料
- 30克白砂糖
- 30克糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有的食材，牛奶加油搅拌均匀，筛入面粉，搅拌没颗粒，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面粉里继续搅拌均匀，蛋白盆里必须无油无水无蛋黄。
2
蛋白盆里加入两滴醋开始打发，糖分3次加入，第一次，打起小泡，第二次打起有点像奶油的样子，第3次打起纹路，最后低速打提起小尖尖就OK了
3
先用一半的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀，在放入剩下的搅拌均匀，倒入6寸模具，你没看错，是模具，模具，模具，然后震几下，放入电饭锅里，按蛋糕键，我的是40分钟，好了在按20分钟。一共一个小时。
4
闷3-5分钟，拿出来震两下，立马倒扣，凉了脱模。
5
红枣花生做法同上，只是蛋黄糊里加入花生碎和红枣碎，搅拌均匀既可。
