全麦可可蜂蜜橙皮软欧
简单
4人份
之前做蜂蜜草莓干觉得很好吃，脑子一动就想到这个配方，真的很清新。直接法也很松软～夏天的味道
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食材清单
其他
- 145克水
- 18克黄油
- 200克高筋面粉
- 26克蜂蜜
- 30克糖渍橙皮
- 30克蔓越莓干
- 3克酵母
- 50克全麦粉
- 8克可可粉
调味料
- 3克盐
- 8克糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的全部材料混合均匀（偷懒没有用朗姆酒泡果干，有时间的朋友可以泡一下更好吃哦），黄油提前拿出来室温软化。
2
揉至面团光滑能扯出结实的厚膜，加入黄油，继续揉至拓展阶段，出薄膜。 揉成团盖保鲜膜28度发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不会回缩很厉害就可以（现在的天气最适合做面包啦～）
3
将一发好的面团轻拍排气！轻拍！不要下狠手，温柔一点😂 然后称重，平均分成五份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
4
将松弛好的面团轻拍排气，拍扁后折叠用手滚成橄榄型，再上下折叠用手边转边收圆。整形完成后放在烤盘上，入烤箱放一碗热水 二发约40分钟，至2-2.5倍大。 此时烤箱预热190度。
5
筛粉，割包，烤箱预热10分钟后，迅速将烤盘放入烤箱中下层 185度20分钟，期间注意观察上色，及时盖好锡纸～
6
zang zang ～完成啦
