草莓夹心奶油蛋糕卷
简单
4人份
老友来家吃饭还自带礼物:一箱颜值很高的新鲜草莓。草莓多，一下也吃不完，放着也易坏，浪费！想起冰箱里还有盒未开封的淡奶油，就索性偷空做了这奶油蛋糕卷！有点黑心，放了5蛋，结果蛋糕体发的太胖，加上没及时卷，裂了。。。
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食材清单
其他
- 200ml淡奶油
- 5个鸡蛋
- 60植物油
- 60牛奶
- 65＋35糖
- 95g新良低粉
- 草莓若干
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取5蛋白，分三次加糖（共65）打发至拉出直立尖角可立筷程度
2
另取一盘，5蛋黄加35糖打匀，再分别加入油，牛奶，打匀
3
筛入低粉
4
拌匀成细腻的面糊
5
取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄面糊，以轻柔的翻菜手法拌匀。注意不可画圈。
6
将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，以同样手法拌匀
7
倒入28*28烤盘，上下摔打几次，摔打出气泡。放入已经180℃预热好的烤箱，上下火，15分钟
