瑤柱牛奶濃湯

简单 4人份

適合一個人時吃的湯菜,基本上配兩片麵包可以吃得飽飽的了。瑶柱就是扇贝柱,有速冻新鲜的,也有干的,都可以,也可以换成牡蛎、文蛤之类其他的贝壳类海鲜。

瑤柱牛奶濃湯
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食材清单

其他
  • 淡奶油
  • 玉米粒
  • 1个土豆
  • 2根胡萝卜
  • 干贝
  • 柠檬汁
  • 牛奶
  • 白葡萄酒
  • 胡椒粉
  • 黄油
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料

营养成分

热量

407.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

678.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将干贝泡发,如果是速冻新鲜的,化冻即可。

2

将洋葱、土豆、胡萝卜洗净,切小块。

3

锅中倒水,加一大勺白葡萄酒,水开后焯熟干贝。放一边备用。

4

炒锅放10g左右的黄油,熔化后倒入洋葱、土豆、胡萝卜块翻炒。

5

筛入20g左右的面粉,炒匀。

6

将之前煮好的干贝汤倒入炒锅中,加入玉米粒,水开后转文火煮至土豆、胡萝卜熟透。

7

根据个人口味加入适量的牛奶、淡奶油、柠檬汁、盐、胡椒粉,调味。拌匀后即可撤火。

8

吃时可加少量香菜末调味。

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