柿柿如意豆沙蛋黄流心月饼
简单
4人份
中秋节前先练练手～
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食材清单
其他
- 185g豆沙馅
- 250g樱桃桃山皮
- 30g抹茶桃山皮
- 50g蛋黄流心馅
- 适量水
- 适量熟糕粉
- 适量玉米油
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄流心馅提前冷冻。另：柿子模具刷一层玉米油防粘。
2
樱桃桃山皮分成25g一个的剂子。
3
红豆沙馅分成20g一个的剂子，抹茶桃山皮分成3g一个的剂子。
4
红豆沙中放入约5g蛋黄流心馅，收口并搓圆。
5
豆沙馅儿放入樱桃桃山皮中，收口并搓圆。
6
模具中刷一层熟糕粉防止粘连，抹茶桃山皮放入柿子模具中柿子蒂部分，另一半模具放入月饼主体，合上轻轻按压。
7
烤箱预热150度，烤盘铺上油纸，将脱模后的柿子月饼表面均匀喷上少许水，放入烤箱，150度8分钟。
8
取出回油一天。
9
请君慢用。
