好吃不上火的电饭锅蛋糕，蓬松香甜
简单
4人份
想吃蛋糕不用出去买，家用电饭锅做蛋糕，方法简单一学就会，蓬松香甜，告别失败～✌️ 吃起来不甜腻，不上火，特别适合小朋友和老人吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 1个柠檬
- 20克玉米油
- 5个鸡蛋
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备5个鸡蛋🥚，然后把蛋黄和蛋清分离，再把蛋黄搅散
2
蛋黄中依次加入100克面粉➕100克牛奶，搅拌均匀后加入20克玉米油，搅拌均匀（切记全程不能有一滴水）
3
蛋黄液搅拌均匀后的模样
4
蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，起始时➕20克白糖和滴几滴柠檬汁或白醋
5
在开始大泡和细腻时第二次加入20克白砂糖
6
刚开始有形状时候第三次加入20克白糖，打到有纹路或者直到能立住筷子为止。像图中的蛋白就打发好了
7
把打发好的蛋清分2次倒入蛋黄中，搅拌均匀，注意手法，上下翻拌
8
蛋清蛋黄液完美融合
9
电饭锅提前预热，再在底部和侧壁刷油（方便之后蛋糕脱落）
10
然后倒入混合液在电饭锅中，最后颠几下，让气泡消失（我是在中间加了蓝莓酱的，想要加其他口味材料的话可以在混合液剩余三分之一的时候加入；原味就直接倒入就行啦）
11
我加一些葡萄干在蛋液上面一起按煮饭键或者蛋糕键焖煮35-40分钟，哈哈 🍇既可以配饰，煮也很好吃😋
12
叮，时间到先别急着开锅，煮好后关电焖10分钟再掀锅
13
大功告成👌
14
香喷喷的蛋糕，入口即化，不甜腻不上火😘
15
再来个第二次弄的原味的
