🐈风和日丽🐱可爱猫咪吐司
这款磨具的配方好像很少额～～～安排一下 我今天大小两个一起安排了～ 给你们写了分开的配方，你们按需自取 海氏i7烤箱，170度上下火，32-35分钟～ 另一款猫头吐司配方： https://www.xiachufang.com/recipe/104763878/
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 12克新鲜酵母
- 155克高筋面粉
- 16克黄油
- 310克高粉
- 32克黄油
- 46克鸡蛋液
- 6克（干酵母2克）新鲜酵母
- 92克鸡蛋液
- 🐈大猫咪吐司盒：
- 🐈小猫咪吐司盒：
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除（黄油，盐，酵母）之外的全部材料（液体注意预留）⚠️放进厨师机揉匀之后～再加入酵母揉均匀～揉2-3分钟之后加入食盐揉均匀，收紧，到七八成膜的时候加入黄油，再揉至完全拓展～ ～～～～～～～～～～～厨师机12分钟手套膜打面视频请参考
https://www.xiachufang.com/recipe/105840698/
没有厨师机的看这个链接学十二分钟手揉出膜方法
https://www.xiachufang.com/recipe/103721598/
测量面温～盖好～送去发酵，基础一次发酵，参考温度25，湿度75～60分钟
一发完毕，参考状态戳洞不回缩或轻微回缩
排气，分割滚圆～松弛15-20分钟
一次杆卷～明显的气泡要拍掉～
翻面，卷起～
松弛15-20分钟～
二次杆卷～
翻面，卷起～
分别放入磨具～
二次发酵，参考温度35，时间40分钟～由于形状不同于常规吐司～不可照搬
发酵到30分钟的时候，提前预热烤箱～预热可以提高温度，打开热风预热，温度上来的更快～
发到这种程度～
嗯～这样
就给它盖上
或者你害怕盖上出问题的话，一开始就盖上～那你就，用牙签检测～牙签放进去～看能放进去多少
差不多这么多～一截小手指～这种程度
参考温度时间：海氏i7烤箱，170度上下，32-35分钟～温度时间不可照搬，根据自己平时烤箱习惯进行调整～
出炉
出炉～晚点凉了切开再用巧克力描上表情～
