【泡菜汤】再给我来两碗饭
简单
4人份
最近又看了一遍三时三餐渔村篇，尤其第一季一直打不到鱼，寒酸得想哭啊，车婶只能一直做各种酱汤辣汤，看韩国人吃饭吃的好香，就自己跟着做了一锅。虽然吧，韩国没啥食材，也吃不上啥好的，不过他们珍惜地吃每一餐，赞美食物的样子真的值得我们学习 冬至夜特别冷，一碗热汤两碗饭，大赞
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 1个土豆
- 1个红柿子椒
- 1个西葫芦
- 1匙大酱
- 1块豆腐
- 1头大蒜
- 2个青椒
- 2匙韩式辣酱
- 4朵香菇
- 4根二荆条（可选）
- 8片白菜
- 半个胡萝卜
- 半段大葱
- 少量胡椒粉
- 适量豆芽
- 适量韩式泡菜
- 适量食用油
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块生姜
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材：姜、蒜、洋葱擦成蓉。大葱切段。胡萝卜、香菇、西葫芦切片。豆芽洗净备用。泡菜切件、大白菜切块。土豆切块、青椒和柿子椒切丝。豆腐切块。韩式辣汤喜欢用青阳辣椒，我用二荆条代替了，如果怕辣可以不放。
2
瘦肉切片，加生抽和胡椒粉腌制15分钟左右
3
锅中加底油，不用太多，把肉片煸到变色
4
加入泡菜翻炒2分钟左右
5
加入蒜蓉、姜蓉、洋葱蓉、葱段翻炒片刻
6
加入土豆、胡萝卜比较难熟的蔬菜翻炒一下
7
加水煮开，水量可以多一些
8
加入白菜、西葫芦、豆芽轻煮一下，主要是让它们缩缩水，要不我的锅装不下了
9
加入香菇和辣椒们
10
最后加入豆腐
11
接下来开始调味了：加一匙大酱
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车婶在三时三餐里说辣汤就是两勺辣酱一勺大酱，大酱汤就是一勺辣酱两勺大酱，具体味道嘛，要边尝边调，相信我大酱就够咸了，别加盐了（辣酱我用了超市买的户户牌韩式辣酱，大酱就是营口大酱）
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加辣酱啦
14
用铲子拌均匀，尝尝味道，咸了加水，淡了少加一点大酱，盖上锅盖，中火煮个10分钟，就可以配着米饭热乎乎地吃了
