简易白斩鸡♥ 葱姜蘸料
简单
4人份
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食材清单
其他
- ～～～～～～煮鸡材料:
- ～～～～～～蘸料材料:
- 适量油
- 适量红葱头
- 适量蚝油
肉类
- 2只大鸡腿
蔬菜类
- 1块生姜
- 3根葱
- 适量生姜
调味料
- 1勺盐
- 少许盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿清洗干净
2
葱清洗干净，將其挽成葱結，生姜一块切成片，在锅中添上稍微多一點的水，放入葱結，姜片和盐，大火將水烧开，然後用手提着鸡腿，將鸡腿放入水中烫5秒
3
將其提起來，再次放入烫5秒，如此反复三次，然后將鸡完全放入在水中，大火继续煮5分钟的時間，待时间差不多后便可息火，加上锅盖；焖差不多30分钟。
4
这个过程中，生姜和红葱头剁成細細的蓉放入碗里，加入蚝油和盐。炒锅中添上少許的食用油，烧至冒烟的状态，澆在葱姜末中，拌均匀。
5
鸡腿焖好后，捞出來立刻放入在冰水中浸泡10分钟，待將其浸好后，便可捞出來，剁成块，蘸着料汁便可享用。
6
焖鸡后加入泡好的香菇和蚝干用盐调味就是一碗汤了。
