黄豆玉米香菇猪蹄汤
简单
4人份
端午节过后一个早上，天气阴凉，寒气逼人，想炖点汤喝暖暖身子，想到猪蹄汤既能补充胶原蛋白，美容养颜又可以滋补身体，再加上这阴冷的天气使人心情压抑沉闷，此时熬点猪蹄汤，看着锅盖上慢慢上升的热气，听着锅中咕嘟咕嘟炖煮的声音，时不时飘来阵阵清香浓郁的味道，此时此刻心情都会被治愈。
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食材清单
其他
- 10克胡椒粉
- 1两白酒
- 30粒枸杞
- 七朵香菇
- 只猪蹄
- 根甜玉米
- 若干大料
蔬菜类
- 3根香菜
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 5克食盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄豆中杂质去除，凉水冲洗一遍，到热水进行浸泡(热水泡更快一些，不着急也可以用凉水浸泡)
2
将买回来的猪蹄用刀将有猪毛的地方切除，放盆里清洗一遍，放入锅中用清水加热紧一下，紧出血沫，将猪蹄肉捞出用清水再洗一遍，将锅中水倒掉，把锅洗净待用
3
玉米，香菇清洗完切好放盆中准备好，泡好的黄豆将水倒掉，猪蹄准备好待用
4
锅中加入一壶清水，放入准备好的猪蹄，玉米，香菇，放入切好的生姜片若干，葱白两段，香叶，草寇，桂皮，八角，花椒等大料若干，白酒到一两(目的去腥味)，有枸杞也可以放些许，楼主家里没有也就没有放，
5
用大火烧开后转小火炖煮一个半小时即可
6
炖煮好的猪蹄汤
7
香菜切段放入碗中，碗中再加胡椒粉，食盐若干倒入炖煮好的肉汤融化开调味，盛一碗美味的猪蹄汤带肉暖暖下肚
