老妈的家常豆腐圆子汤
简单
4人份
以前在家的时候，妈妈经常给我做的一道菜。如今人在异国，在老妈的指导下也做出了同款豆腐圆子汤！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 适量淀粉
- 适量胡椒
肉类
- 200克猪肉末
蔬菜类
- 1把菠菜
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将豆腐捏碎，把肉末放入豆腐末中再次捏匀（肉末数量没有一定的标准，看个人喜好）
2
2.放鸡蛋、姜末、淀粉（一定得放，不然煮的时候容易散掉）、胡椒，一并捏到豆腐和肉里
3
3.开火，放入一大碗清水，并放入少量油、胡椒、盐，等水开
4
4.将豆腐肉末揉成丸子状，放入汤中
5
5.等丸子都漂浮起来后放入洗净的菠菜
6
6.菠菜变色后，关火，直接盛入汤碗中
