春游去——秘制柠檬凤爪
简单
4人份
春游通知一下，家长都会涌向超市吧？嘻嘻，我也一样，在超市逛悠的时候看到鸡爪，顺手买了一两斤，再买个柠檬，回来材料配配齐，开始做柠檬鸡爪，冰镇一夜后拎到小组里分享，喜欢的人很多哈，问菜谱的也多，那就分享做法了哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克（根据个人口味适量增减）白砂糖
- 20-30只鸡爪
- 一个柠檬
- 一大盆凉开水
- 一杯酒酿汁
- 一袋老酒
- 七八棵香菜
- 两袋米醋
- 半瓶白醋
- 少许小磨香油
- 适量（一个蒜头）蒜
- 适量米椒
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 少许味极鲜酱油
- 适量盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，匀称干净，一见心喜；
2
剪去鸡爪脚指甲，习惯性动作，不剪会心里难过。
3
每个鸡爪分三或四部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。如图
4
锅里加姜片、半包料酒、水煮开。
5
大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。
6
水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟，刚好是鸡爪熟了又不烂的状态。
7
煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。
8
鸡爪起锅立刻用一半凉开水冲一下，洗去浮沫，倒在另一半的凉开水浸一会儿。
9
两部分的配料混合。
10
鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。
11
从冷藏室取出来加一杯酒酿汁，好吃的秘密所在啊！为方便携带进行分装，爽口美味，天热的时候吃更棒！
