Sara吐司系列十九：百吃不厌的香葱肉松吐司
简单
4人份
肉松，沙拉酱，香葱，打造了这款百吃不厌的肉松吐司。 酸奶和波兰种的加入让吐司更加柔软湿润。 此配方可以做3条450克吐司。 如有不明白的地方可以加微信bingomeimei，备注下厨房ID，我们有面包分享交流群。
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食材清单
其他
- 1.5克干酵母
- 100克鸡蛋
- 150克水
- 150克高粉
- 300克酸奶
- 600克高粉
- 6克干酵母
- 75克黄油
- 主面团：
- 波兰种：
- 若干肉松、香葱、沙拉酱
调味料
- 10克盐
- 60克糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法面团揉到完全扩展的半透明薄膜，面温26-28度
2
26-28度基础发酵30-40分钟，分割成3个面团，滚圆松弛30分钟
3
松弛好的面团擀开，抹沙拉酱，撒肉松
4
撒葱花
5
切成12片
6
12片面包并排摆入吐司盒
7
30-32度，最终发酵至9分满
8
西门子烤箱下火180-190度，烘烤约30分钟。请根据自己烤箱调整温度。
9
出炉
10
这款肉松吐司适合一片片撕着吃
11
不知不觉吃了半个吐司
