【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器
简单
4人份
茄子吃油，但又特别香特别下饭。这样做不用油炸，不用盐腌制挤出水分，也不变色，颜色鲜艳食欲大开！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1只小米辣
- 1撮糖
- 2个茄子
- 5瓣蒜
- 一大块猪肉末
- 半勺白胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗干净切成条状，锅中放水煮滚，放入茄子蒸8分钟
2
热油下肉末，加入一勺料酒和少量白胡椒粉，翻炒至变色，加入切碎的葱姜蒜继续翻炒出味
3
倒入蒸好的茄子，放入小米辣（此时放辣椒不会太辣），大火翻炒
4
制作调料：4勺清水，3勺酱油，1勺蚝油和1勺生粉，一撮白糖，搅拌均匀
5
倒入茄子中翻炒
6
大火翻炒均匀，稍微收汁就可以出锅啦！两个人吃掉满满一盘！
