黑鱼红枣南瓜汤
简单
4人份
春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。喝汤比其他饮食方法更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
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食材清单
其他
- 南瓜
- 红枣
- 绍酒
- 胡椒粉
- 黑鱼头
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 香菜
- 香葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将红枣洗净用清水泡上
2
黑鱼头洗净切开并剁段
3
将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味
4
南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5
锅烧热放油
6
热锅温油将鱼块放在煎锅略煎
7
一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟
8
锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9
开大火烧开，撇去浮沫
10
中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟
11
放入泡好的红枣
12
锅开后关小火盖盖烧10分钟
13
最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点
14
出锅前撒香菜末即可
