家庭版酱牛骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1到2勺（根据牛骨的数量增减）老抽
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 4—5段葱段
- 一头（也可少量）大蒜头
- 一把干辣椒（我用的是印度辣椒）
- 适量八角桂皮香叶
- 适量味精
- 适量糖（冰糖或者砂糖）
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有时间的就泡久一点 中间换次水 我一般泡一个小时换三次水
2
泡好血水的牛骨冷水下锅倒料酒
3
血沫洗干净沥干水分
4
也可以根据自己口味放自己认为好吃的佐料 不易复杂会覆盖牛肉本身的味道
5
起锅烧油 油热下豆瓣酱 不喜欢的也可以不用放
6
炒出红油到牛骨在倒水
7
喜欢甜口的就多放一点糖味道也不错
8
我喜欢用鸡精 味精都可以不喜欢胡椒粉也可以不放
9
撒点香菜或者葱花点缀一下看着会更有食欲哦
10
哇 光看图都要流口水啦
