金沙可颂面包
简单
4人份
孩子们超喜欢吃的一款可颂面包，奶香四溢的金沙配上松软的可颂，味道超级棒
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克黄油1
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 160克黄油2
- 210克高筋面粉
- 5克淡奶油（没有可不加）
- 5克酵母
- 60克熟咸蛋黄
- 70克低筋面粉
- 8克奶粉
- 8克玉米淀粉
- 一个鸡蛋
- 可颂面包部分
- 少许香草精
- 馅料部分
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 60克白糖
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油和盐之外的所有面包材料扔进揉面机，揉二十分钟出粗膜，扔黄油1，和盐，再揉二十分钟，至扩展阶段，不懂的请看一下我的另一个可颂面包的菜谱
2
揉面时，做金沙馅，将除黄油外所有材料混合，将馅料的黄油融化，加入，拌均匀，坐热水锅中，加热，其间不断搅拌，至均匀细腻，大约5分钟左右，放凉待用
3
面团揉好，取出包保鲜膜放入冰箱冷冻半小时，后擀开，将黄油2放中间（这次用了安佳黄油片，比较方便，如果沒有，用黄油自己擀成片也可以）
4
包好，擀长片，左右折好，再擀长，再折，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏三十分钟，再擀长左右折，包保鲜膜冷藏三十分钟，不清楚的看一下这个链接https://www.xiachufang.com/recipe/102839409/
5
整型开始，面皮擀开，切长8厘米，宽5厘米长方形，一头放5克左右金沙馅，卷，收口压下面，上面盖保鲜膜放常温发酵，可颂面包最好自然发酵，不易渗油
6
待2倍大，表面刷蛋液，入烤箱180度20分钟
7
趁热吃，最棒
