鲜香软烂的红烧排骨

简单 4人份
鲜香软烂的红烧排骨
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1勺老抽
  • 1小勺鸡精
  • 2个红辣椒🌶️
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 2勺醋
  • 2块桂皮
  • 2片香叶
  • 4勺料酒
  • 750克排骨
蔬菜类
  • 10片姜
  • 1根香葱
  • 2段葱
调味品
  • 10块冰糖
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

507.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

604.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨切块,冷水下锅、加入姜片、料酒焯一下,撇去浮沫,捞出排骨热水洗净控水,香葱切小段待用。

2

热锅冷油放冰糖小火炒色,待枣红色加入排骨翻炒均匀所有排骨都着色,放姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、红辣椒翻炒出香味,加少量开水,再加入生抽、蚝油、料酒炒匀加入开水近没过排骨,加入老抽、醋,烧开后转小火炖1小时、放入盐10分钟。

3

撒鸡精混匀、装盘、撒香葱。

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