美的电压力锅版黄豆猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个花椒
- 4勺老抽
- 8勺生抽
- 若干白芸豆
肉类
- 1包炖肉料
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
豆制品
- 若干黄豆
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄解冻洗净切块（超市买的时候可以帮忙切好，一个猪蹄切6块）。豆子最好提前泡三小时。
2
将猪蹄放入锅中加水焯一下，随后洗去血沫。过水时可放适量料酒去腥味。
3
加油把猪蹄炒一下，炒至表皮稍微发黄即可。这步也可省略。
4
将猪蹄放入电压力锅，加炖肉料，花椒，酱油，白糖，然后再加水没过所有肉和料。调料也可以不用一次放足，美的电压力锅自带中途开盖功能，可以中途再加。选择菜单标准，豆/猪蹄选项，开始后就等着去吧，至少一小时。
5
通常电饭锅自带工作结束后猪蹄就足够烂了。到时间后开盖尝尝咸淡，调整一下，如果味道浸入不够建议将锅盖住再焖一段时间。我是中午做晚上吃的，所以味道很足，猪蹄也够烂，里面的豆子特别好吃。
