9升烤箱烤戚风蛋糕（小烤箱适用）少油
简单
4人份
家里烤箱是老爸抽奖抽到的，小小的一个，尝试了很多次，就地取材做出来超级成功的戚风蛋糕～少油 记录下来自己以后用～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18克玉米油
- 25克细砂糖（加到蛋清里）
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 65克低筋面粉
- 8克细砂糖（加到蛋黄里）
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄
2
蛋黄内加入8克糖，搅拌均匀
3
加入50克牛奶🥛搅拌均匀。分两次加入18克玉米油，搅拌均匀再加下一次
4
筛入低筋面粉65克 分三次加入 z字搅拌
5
打发蛋白 分三次加入25克糖 一档低速打发到大泡 加第一次糖，三档打到小泡 加第二次 感觉有点慌了，就加第三次在打一会，打成这样就行了
6
预热烤箱，140度10分钟。把蛋白倒三分之一进蛋黄液，翻拌均匀，然后倒回蛋白中，翻拌均匀。 从高处倒入模具（没有专业模具，买的烤箱用锡纸盒）震两下
7
140度烤40分钟 出炉香喷喷～从高处往下震一下 然后倒扣晾凉
8
完成啦✅ 超级松软 不会太油 不会太甜 下次再尝试更少油和糖（自己烘焙的乐趣就在于可以自己调整量 感觉更健康）
9
超级好吃 老爸老妈都爱
