糯米鸡肉丸--小朋友们的最爱
简单
4人份
最近因为新型冠状肺炎不敢出门，一直在吃家里的存货，翻翻柜子发现还有点儿糯米，正好好长时间没做糯米鸡肉丸了，今天就吃这个吧 最近的记性真是伤不起呀，我记得泡米，调鸡胸肉馅的照片都拍了，结果要发的时候没找到☹️
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 2勺油
- 半小勺胡椒粉
- 多半小勺盐
- 多半碗糯米
肉类
- 2块鸡胸肉
蛋类
- 半个蛋清
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米多半碗我也没称，洗过以后浸泡四小时以上，我一般都是提前一天晚上泡上，或者早上泡上晚上吃
2
2.这次鸡胸肉买的有点儿小，用的两块，一点鸡胸肉的筋膜和油脂，剁成肉泥，加调料拌匀，腌一个小时左右
3
3.把泡好的糯米控水备用，带手套抓一块鸡胸肉泥团成团，在糯米碗里滚一圈，使肉丸表面都粘上糯米放到空盘里，直至所有的肉都团好，如果还有剩的糯米，直接撒到盘里就好
4
4.冷水上锅蒸20分钟左右，具体根据丸子大小来定，如果不确定可以夹一点尝一下看看有没有夹生，或者用筷子掰开看看有没有熟透（一定不要直接上手哦，那样你的小手手会疼哭的🤭）
5
好啦，出锅啦，话说我这照片拍的我都不好意思发了😊，一到拍照就手残，大家将就着看哈
6
其实每个肉丸上插一个枸杞更漂亮，上锅蒸了才想起来没放枸杞，这次只能这样了
7
糯米晶莹剔透，鸡肉鲜香，这一大盘我跟我老头一人就吃了俩，其他的都被两个小家伙吃了
